Питание при авитаминозе

Авитаминоз – это серьёзно

        Как известно при различных заболеваниях, которые сопровождаются изменениями в отдельных органах, нарушением обмена веществ, нарушается и нормальное поступление в организм витаминов. Длительное непоступление одного или нескольких витаминов в динамику обмена приводит к авитаминозу.

Учитывая, что при диетическом питании по тем или иным соображениям ряд продуктов, богатых витаминами, может быть исключен, необходимо предусматривать достаточное введение витаминов. Питание должно быть полноценным, высококалорийным.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИ АВИТАМИНОЗЕ А

Авитаминоз А

Первый  завтрак - 1 стакан томатного сока, голландский сыр, паштет из тресковой печени, печеный картофель, чай, сливочное масло, хлеб;

второй завтрак - 1 яйцо всмятку, стакан молока, сдобная булка;

обед - борщ с мясом, бифштекс с гарниром, зелень, компот из абрикосов;

полдник - кофе с молоком, печенье;

ужин - тыквенная каша со сливочным маслом, творог, фруктовый сок;

за час до сна - стакан простокваши.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИ АВИТАМИНОЗЕ В1,

Первый завтрак - яйцо, постная ветчина, голландский сыр, какао, черный хлеб, сливочное масло;

второй завтрак - сметана, сдобная булочка;

обед - овощной суп с бобами, жареная рыба с картофельным пюре, зеленый горошек, фруктовый сок, черный хлеб;

ужин - печеночный паштет, морковно-яблочные биточки, молоко, печенье;

за час до сна - стакан кефира.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ПРИ АВИТАМИНОЗЕ С

Первый завтрак - салат из свежих помидоров и сладкого перца, мясное рагу, тушеная морковь со сметаной, чай с лимоном или черной смородиной, масло, хлеб;

Авитаминоз С

второй завтрак - омлет, зеленый горошек, настой шиповника, сдобная булочка;

обед - борщ на мясном бульоне, беф-строганов, жареный картофель, печеные или свежие яблоки:

полдник - молоко, сдобная булочка;

ужин - салат из сырых овощей и фруктов со сметаной, отварная ветчина, настой шиповника или черной смородины;

за час до сна - стакан кефира.